키토 데이터랩

키토를 시작할 때 가장 번거로운 건 장보기다. 외국 블로그에는 현지에서나 파는 재료가 잔뜩 나오고, 국내 쇼핑몰에서 파는 키토 전용 제품은 값이 만만치 않다. 다행히 대형마트와 편의점만 잘 활용해도 대부분은 해결된다. 대형마트에서 담을 것들 정육 코너의 삼겹살, 목살, 닭다리살, 소고기 부위는 대부분 탄수가 0에 가깝다. 가공육은 다르다. 소시지나 햄은 제조 과정에서 전분과 당이 들어가는 경우가 많아 뒷면 표시를 확인해야 한다. 100g당 탄수화물 3g 이하면 무난한 편이다. 유제품 중에서는 버터, 생크림(동물성), 크림치즈, 자연치즈가 안전하다. 우유는 200ml에 당류가 9g 안팎이라 생각보다 부담이 크고, 가공 치즈나 슬라이스 치즈는 전분이 섞인 제품이 있다. 채소는 땅 위에서 자라는 잎채소 위주로 고르면 대체로 맞다. 시금치, 상추, 깻잎, 브로콜리, 애호박, 오이, 버섯류가 무난하고 감자, 고구마, 옥수수, 당근은 양을 조절해야 한다. 편의점에서 조합하기 밖에서 한 끼를 때워야 할 때 쓸 만한 조합은 대략 정해져 있다. 품목 대략적인 순탄수 메모 삶은 달걀 2개 1g 내외 어디서나 구할 수 있는 기본 닭가슴살(플레인) 1~3g 훈제, 갈릭 등 양념 제품은 당이 붙는다 무가당 아메리카노 0~1g 시럽만 빼면 된다 치즈 낱개 포장 1~2g 자연치즈 표기 확인 아몬드 한 봉(20g) 2g 내외 양이 늘면 탄수도 같이 늘어난다 참치캔(기름) 0~1g 고추참치는 양념 때문에 올라간다 수치는 제조사와 제품에 따라 달라지니 대략적인 기준으로만 보는 게 좋다. 결국 습관이 되어야 하는 건 뒷면의 영양성분표를 보는 일이다. 함정이 있는 제품들 무설탕 표기 - 설탕이 없다는 뜻이지 탄수가 없다는 뜻이 아니다. 말티톨 같은 당알코올은 혈당을 올리는 편이고, 에리스리톨이나 알룰로스는 영향이 적은 편이다. 제로 음료 - 대부분 문제없지만, 일부 제품은 소량의 당류나 전분이 들어간다. 샐러드 드레싱 - 채소보다 드레싱의 당이 더 많은 경우가 흔하다. 올리브유와 소금, 식...